zamki

По классификации Гран Крю  вин Бордо можно запросто написать диссертацию. Эта тема настолько объемна, что иногда представляет сложность даже для профессионалов. Попробуем хотя бы в первом приближении разобраться в этом вопросе, чтобы облегчить себе выбор вина из Бордо.

Map bordeaux Бордо — довольно большой винный регион, который делится на несколько субрегионов. Естественными границами служат реки Гаронна (впадает в Жиронду) и Дордонь, поэтому, говоря о винах Бордо, различают Левобережье, Правый берег и Междуречье (Антр-де-Мер). Так вот, почти все знаменитые вина Бордо родом из Левобережья. Местные аппелласьоны у всех на слуху: это О-Медок, Пойак, Сен-Жульен, Марго, Пессак-Леоньян, Сен-Эстеф, все они объединены общим названием Медок. Вина отсюда были классифицированы первыми. Всего насчитывается 5 систем классификации бордоских вин. Самая важная, самая применяемая в реальной жизни — Официальная классификация вин Бордо 1855 года (GRAND CRU CLASSÉ EN 1855)

Наполеон 3

Наполеон 3

В 1855 году в Париже проводилась Всемирная выставка, перед которой Наполеон III поручил Торгово-промышленной палате разбить все вина Левобережья по категориям. К этому времени вина Бордо во всю экспортировались в Англию, Голландию и другие страны. Указание было исполнено всего за 12 дней, и эта классификация не потеряла своей актуальности по сей день. В нее вошли хозяйства Медока и Грава, Сотерна и Барсака. Исходя из разных критериев качества, составители разделили более 80 поместий с мировой репутацией на 5 классов.

5 Grand Cru Бордо(слева на право):Шато Мутон Ротшильд, Шато Марго, Шато о-Брион, Шато Лафит Ротшильд, Шато Латур

5 Grand Cru Бордо(слева на право):Шато Мутон Ротшильд, Шато Марго, Шато о-Брион, Шато Лафит Ротшильд, Шато Латур

1 Grand Cru(Гран Крю) — лучшие из лучших, пятерка великих красных вин, также известных как Grands vins de Bordeaux.

Chateau Margaux — коммуна Марго

Chateau Latour — Пойак

Chateau Lafite Rotschild — Пойак

Chateau Mouton Rotschild — Пойак (шато получило статус Premier Cru в 1973 году)

Chateau Haut-Brion — Пессак-Леоньян

2 Grand Cru — вторые Гран Крю

Chateau Rausan-Segla (Margaux)

Chateau Rauzan-Gassies (Margaux)

Chateau Leoville-Las Cases (Saint-Julien)

Chateau Leoville-Poyferre (Saint-Julien)

Chateau Leoville-Barton (Saint-Julien)

Chateau Durfort-Vivens (Margaux)

Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien)

Chateau Lascombes (Margaux)

Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux)

Chateau Pichon-Longueville-Baron (Pauillac)

Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande (Pauillac)

Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)

Chateau Cos d’Estournel (Saint-Estephe)

Chateau Montrose (Saint-Estephe)

3 Grand Cru — третий класс Гран Крю

Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)

Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)

Chateau Giscours Labarde (Margaux)

Chateau Malescot Saint-Exupery (Margaux)

Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux)

Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux)

Chateau Palmer Cantenac (Margaux)

Chateau La Lagune Ludon (Haut-Medoc)

Chateau Desmirail (Margaux)

Chateau Calon-Segur (Saint-Estephe)

Chateau Ferriere (Margaux)

Chateau Marquis d’Alesme-Becker (Margaux)

Chateau Kirwan Cantenac (Margaux)

Chateau D’Issan Cantenac (Margaux)

Chateau Lagrange (Saint-Julien)

4 Grand Cru — четвертый класс Гран Крю

Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien)

Chateau Talbot (Saint-Julien)

Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien)

Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac)

Chateau Pouget Cantenac (Margaux)

Chateau La Tour-Carnet Saint-Laurent (Haut Medoc)

Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estephe)

Chateau Beychevelle (Saint-Julien)

Chateau Prieure-Lichine Cantenac (Margaux)

Chateau Marquis-de-Terme (Margaux)

5 Grand Cru — пятый класс Гран Крю

Chateau Pontet-Canet (Pauillac

) Chateau Batailley (Pauillac)

Chateau Haut-Batailley (Pauillac)

Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)

Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)

Chateau Lynch-Bages (Pauillac)

Chateau Lynch-Moussas (Pauillac)

Chateau Dauzac Labarde (Margaux)

Chateau Mouton-Baronne-Philippe (Pauillac)

Chateau du Tertre Arsac (Margaux)

Chateau Haut-Bages-Liberal (Pauillac)

Chateau Pedesclaux (Pauillac)

Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Medoc)

Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Medoc)

Chateau Cos-Labory (Saint-Estephe)

Chateau Clerc-Milon (Pauillac)

Chateau Croizet-Bages (Pauillac)

Chateau Cantemerle Macau (Haut-Medoc)

Часто на этикетках вин не указывают, к какому классу — второму или пятому — относится хозяйство-производитель. Достаточно увидеть надпись GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 или GRAND VIN BORDEAUX, чтобы не сомневаться в вине — напомним, что в эту классификацию попали самые авторитетные хозяйства.   ikemВ Сотерне и Барсаке, которые славятся белыми десертными винами, высшую ступеньку Premier Cru Superieur единолично занимает легендарное Шато д’Икем. Стоимость бутылки вина из Шато д’Икем в Росси начинается от 20 тыс. рублей и может достигать $100 тыс. Еще 26 хозяйств Сотерна и Барсака разделены на Premiers Crus и Deuxièmes Crus.

 

Premiers Crus(Премьер Крю) 

Chateau La Tour-Blanche

Chateau Lafaurie-Peyraguey

Chateau Clos Haut-Peyraguey

Chateau de Rayne-Vigneau

Chateau d’Yquem

Chateau Suduiraut

Chateau Coutet

Chateau Climens

Chateau Guiraud

Chateau Rieussec

Chateau Rabaud-Promis

Chateau Sigalas-Rabaud

Deuxièmes Crus

Chateau de Myrat

Chateau Doisy-Daene

Chateau Doisy-Dubroca

Chateau Doisy-Vedrines

Chateau d’Arche

Chateau Filhot

Chateau Broustet Chateau Nairac

Chateau Caillou

Chateau Suau

Chateau de Malle

Chateau Romer-du-Hayot

Chateau Lamothe-Despujols

Chateau Lamothe-Guignard

Итак, в классификацию 1855 года попало около 80 хозяйств, а всего их в Бордо сотни. Что же стало с остальными?

Crus Bourgeois

Количество хозяйств в Бордо к началу 20 века давно перевалило за сотню и их, конечно, не устраивало то, что класифицированны были лишь первае 80. В 1932 Департамент сельского хозяйства Жиронды опубликовал систему  Crus Bourgeois  (Крю Буржуа), в нее вошло более 444 поместья. После Второй мировой войны осталось 94, а в результате последних изменений в 2003 году количество поместий достигло 247. Не все гладко с этой системой, поскольку в 2007 году она была признана судом недействительной. Однако в 2009 году указом правительства система вновь была принята, теперь списки классифицированных шато обновляются ежегодно в сентябре. Все они достойные производители Левобережья, среди которых можно упомянуть Château Potensac, Château Agassac, Château Brillette, Château Poujeaux и др. На этикетках бутылок можно найти надпись Crus Bourgeois.

Crus Classes de Graves В 1953 году появилась классификация вин Грава — Crus Classes de Graves, небольшие изменения были внесены в 1959 году. Составляли ее торговые агенты, которые знали все о котировках вина на рынке. Сюда вошло 16 хозяйств, подкатегорий нет — то есть вина Грава либо классифицированы, либо нет.

Повезло следующим: красные вина

Chateau Bouscaut

Chateau Haut-Bailly

Chateau Carbonnieux

Domaine de Chevalier

Chateau de Fieuzal

Chateau d’Olivier

Chateau Malartic-Lagraviere

Chateau La Tour-Martillac

Chateau Smith-Haut-Lafitte

Chateau Haut-Brion

Chateau La Mission-Haut-Brion

Chateau Pape-Clement

Chateau Latour-Haut-Brion

белые вина 

Chateau Bouscaut

Chateau Carbonnieux

Domaine de Chevalier

Chateau d’Olivier

Chateau Malartic Lagraviere

Chateau La Tour-Martillac

Chateau Laville-Haut-Brion

Chateau Couhins-Lurton

Chateau Couhins

Chateau Haut-Brion

Les Grands Crus de Saint-Emilion (Правый берег)

Вина Сент-Эмильона были классифицированы в 1955 году, списки пересматриваются каждые 10 лет (в отличие от системы 1855 года, остающейся в первозданном виде). Включает в себя две категории, всего 68 шато, но все они обозначаются на этикетке как AOC Saint-Emilion Grand Cru. То есть если вы видите на бутылке такую надпись, то можете быть уверены, что покупаете лучшее из Сент-Эмильона. Кстати, высшие строчки в рейтинге занимают два хозяйства — Château Ausone (Шато Озон) и Château Cheval Blanc (Шеваль Блан), они относятся к разряду Premier Grand Cru Classe А.

Классификация 2006 года

Premiers Crus A

Chateau Ausone

Chateau Cheval Blanc

Premiers Crus B

Chateau L’Angelus

Chateau Beausejour

Chateau Beau-Sejour-Becot

Chateau Belair

Chateau Canon

Chateau Figeac

Chateau La Gaffeliere

Chateau Magdelaine

Chateau Pavie

Chateau Pavie-Macquin

Chateau Troplong-Mondot

Chateau Trottevieille

Clos Fourtet

Grands Crus Classes

Chateau Balestard la Tonnelle

Chateau Bellefont-Belcier

Chateau Bergat

Chateau Berliquet

Chateau Cadet Piola

Chateau Canon la Gaffeliere

Chateau Cap de Mourlin

Chateau Chauvin

Chateau Corbin

Chateau Corbin Michotte

Chateau Dassault

Chateau Destieux

Chateau Fleur-Cardinale

Chateau Fonplegade

Chateau Fonroque

Chateau Franc Mayne

Chateau Grand Corbin

Chateau Grand Corbin Despagne

Chateau Grand Mayne

Chateau Grand Pontet

Chateau Haut Corbin

Chateau Haut Sarpe Chateau L’Arrosee

Chateau La Clotte

Chateau La Couspaude

Chateau La Dominique

Chateau La Serre

Chateau La Tour Figeac

Chateau Laniote

Chateau Larcis Ducasse

Chateau Larmande

Chateau Laroque

Chateau Laroze

Chateau Le Prieure

Chateau Les Grandes Murailles

Chateau Matras

Chateau Monbousquet

Chateau Moulin du Cadet

Chateau Pavie-Decesse

Chateau Ripeau

Chateau Saint-Georges-Cote-Pavie

Chateau Soutard

Clos de l’Oratoire

Clos des Jacobins

Clos Saint-Martin

Couvent des Jacobins pomerol

В Помроле никогда небыло классификации, но известный критик Р. Паркер выделяет две группы вин: Exceptional и Excellent

Exceptional

Chateau Clinet

Chateau La Conseillante

Chateau L’eglise-Clinet

Chateau L’evangile

Chateau La Fleur de Gay

Chateau Lafleur

Chateau Petrus

Chateau Le Pin

Chateau Trotanoy

Excellent

Chateau Le Bon Pasteur

Chateau Certan de May

Chateau Clos L’Eglise

Chateau La Croix du Casse

Chateau La Fleur-Petrus

Chateau Gazin Chateau Latour a Pomerol

Chateau Nenin

Chateau Petit Village Vieux

Chateau Certan

Инструкция по применению

Конечно, запомнить все шато и их категорию практически нереально. Поэтому нужно знать, что: — совсем уж плохое вино из Бордо встретить трудно, не зря же регион называют столицей мирового виноделия — тут и уникальный микроклимат, и почвы, и конкуренция, наконец. — вина, контролируемые по наименованию и происхождению, автоматически качественные и подлинные. Поэтому любое вино с пометкой AOC оправдает ваши ожидания — будь то ENTRE-DEUX-MERS AOC, POMEROL АОС, SAINT-EMILION AOC или SAINT-ESTEPHE AOC и т.д. — если на этикетке удалось найти надписи: GRAND CRU CLASSÉ EN 1855, GRAND VIN BORDEAUX, Crus Bourgeois, Crus Classes de Graves, Saint-Emilion Grand Cru AOC — это гарантия наивысшего качества, вино из классифицированных шато с великолепной репутацией.    

похожие статьи:

Грузинское Вино. Аутентичность древности…

Риоха- Испания ли?

by Smirnow. Мадьярское сладкое. Не дорого.

  • Вина ЮАР всегда были в вашем магазине?Вина ЮАР всегда были в вашем магазине? Вина ЮАР всегда были в вашем магазине? Нет. В мире широко продаваться вина из Южно-Африканской Республики стали лишь после 1990 года, […]
  • История создания лучшего вина Австралии- Grange от Penfold’sИстория создания лучшего вина Австралии- Grange от Penfold’s Какое вы знаете вино из Австралии? Наверное, ну ум придет какой-нибудь Шираз или Шардоне- и это не удивительно. Австралия как […]
  • Чилийские вина от самого крупного производителя- Concha Y ToroЧилийские вина от самого крупного производителя- Concha Y Toro Чили — самая успешная винодельческая страна Нового Света, а  флагманом чилийского виноделия стала компания Конча и Торо (Concha Y Toro). […]
  • Риоха- Испания ли?Риоха- Испания ли? Поговорим об  Испании и более подробно- Риохе. Многие знаю и любят вино из этого региона, оно производит впечатление зрелого и […]
  • Только Бренд! Marques de Caceres. Только Бренд! Marques de Caceres. Залог успеха — хорошие партнеры По меркам виноделия Marques de Caceres можно считать молодым хозяйством — оно было основано в […]
  • Сладкое Венгерское вино, альтернатива Франции? Сладкое Венгерское вино, альтернатива Франции? В мире есть много уникальных сладких вин, у каждого богатая история и множество поклонников. Цены на эти вина порой сильно кусаются. И […]
  • Медок- регион или  название  вина?Медок- регион или название вина? Очень часто люди, при выборе вина "клюют" на надпись "MEDOC" на этикетке, как на гарантию качества. По опыту работы в ресторане, замечено, […]
  • Что можно сделать из изюма?Что можно сделать из изюма? Люди, которые делают вино, должны быть дотошными и очень ответственными. Если стало понятно, что виноград созрел и дальше висеть на лозе […]
  • Выбираем Шабли.Выбираем Шабли. Те, кто пробовал вина Шабли (Chablis) делятся на две противоположные категории: те кому нравится и те кому не нравится. И тут дело вовсе […]
  • Не пробовали вино Kurni? Ну и не пробуйте!Не пробовали вино Kurni? Ну и не пробуйте! Знакомьтесь, Курни — гаражное вино из Марке Тоскана, Пьемонт, Венето, Сицилия — далеко не полный перечень итальянских винных регионов. Их […]
  • Херес для душиХерес для души Бутиковый стиль Фернандо де Кастилья На фоне современных винных погребов, которые выглядят как огромные бетонные ангары со стройными […]
  • Сколько стоит теперь брунелло?Сколько стоит теперь брунелло?   В начале декабря 2012 года любителей и профессионалов из мира виноделия потрясла неприятная новость — в знаменитом […]
  • Разливая Шампанское.          by Alexey RuzovРазливая Шампанское. by Alexey Ruzov Разливая Шампанское. Одна и моих подружек в минуты интимной близости все время повторяла, - почему ты молчишь? Наверное, вместо […]
  • Вега Сицилия- Прикосновение к тайне.Вега Сицилия- Прикосновение к тайне. Есть такие винодельческие хозяйства, вокруг которых создана особая атмосфера таинственности. Они производят легендарные вина, вошедшие в […]
  • Бароло от Ренато Ратти.Бароло от Ренато Ратти. 5 марта на суд столичных ценителей свои вина представил Пьетро Ратти, сын покойного Ренато Ратти, основателя одноименной винодельни в […]
  • Как опознать испорченное вино?Как опознать испорченное вино? Многие видели в кино, да и в жизни, как в ресторанах при заказе вина, после того как бутылка была открыта, от него отказывались. Люди […]
  • Лучшие во Фриули винаЛучшие во Фриули вина   Фриули-Венеция-Джулия — может быть, не столь известный за пределами Италии винодельческий регион, как Тоскана или Пьемонт. Однако […]
  • Вино Чили в стиле БордоВино Чили в стиле Бордо Мы продолжаем рассказ о грандиозной чилийской компании Конча и Торо. Часть 1: Чилийские вина от самого крупного производителя- Concha Y […]
  • Как дорого продать вино? Утопите его!Как дорого продать вино? Утопите его! Многие великие вина — это результат труда нескольких поколений. В этом случае нельзя сказать, кто именно сыграл в достижении успеха […]
  • Игристое вино- не только шампанское. Выбираем игристое вино.Игристое вино- не только шампанское. Выбираем игристое вино. Игристое вино производится во многих странах мира, но качество его может сильно меняться в зависимости от метода […]
  • Не пейте Божоле!Не пейте Божоле! Каждый 3й четверг ноября происходит массовое уничтожение огромного количества не самого качественного вина. И хоть традиция насчитывает […]
  • Грузинское Вино. Аутентичность древности…Грузинское Вино. Аутентичность древности… Если вы хотите понять, что из себя представляют Грузинские вина, то придётся запомнить одно слово- Квеври. В Грузии все через Квеври. Ну […]
  • Обзор Брунелло ди Монтальчино Обзор Брунелло ди Монтальчино Brunello di Montalcino- дух Тосканы На юге Тосканы расположен один из самых популярных винных регионов- Монтальчино. Местные виноделы […]
  • Типы сладких винТипы сладких вин Есть несколько технологий производства сладкого вина, которые появились независимо друг от друга в силу местной специфики климатических […]
Яндекс.Метрика